Il sogno nasce da lontano ed ha le sue radici nella mission della cooperativa Margherita+ che ha tra le sue linee di sviluppo principali, progetti d’inclusione lavorativa legati alla parte più sana del settore “food”: l’attenzione al prodotto di qualità, la valorizzazione delle materie prime e dei produttori locali, forte legame con il territorio.
L’esperienza viene dalla produzione pasti per varie mense scolastiche, gestione di due mercati coperti cittadini con prodotti locali e certificati (dop, igp, docg, doc, igt, agricoltura biologica, agricoltura integrata…) e progetti di ristorazione.
Era dunque arrivato il momento di mettere a frutto le competenze acquisite, le reti territoriali costruite, la conoscenza e il rapporto stretto con i produttori locali in un progetto interamente nostro che valorizzasse lo spirito cooperativo e sociale unito alla capacità di sviluppo e alla sostenibilità.
Nasce così TUTTIGIORNI Lunch & Food. L’investimento per avere un punto di cottura tutto nostro nel territorio del Valdarno e poter preparare i pasti per le mense scolastiche del territorio veicolando messaggi di educazione alimentare rivolti ai più piccoli e alle loro famiglie è stato il punto di partenza su cui abbiamo costruito un altro pezzetto del nostro sogno: un luogo dove a farla da padrona sarebbe stata la cucina di Margherita+ 100%, dove rafforzare ancora di più il legame con la comunità in cui operiamo e far respirare i valori di coesione sociale, vicinanza e qualità.
Il progetto è anche il frutto di una rete di scopo -+B- avviata con Betadue, altra cooperativa sociale con cui condividiamo valori profondi e visione del futuro e che ci hanno supportato nella realizzazione del nostro progetto con la propria expertise.
TUTTIGIORNI Lunch & Food si trova in una zona particolarmente operosa del Valdarno con attorno moltissime aziende e quindi in grado di offrire ai tanti lavoratori un posto dove poter mangiar bene e in un ambiente accogliente.
Qualità, attenzione e innovazione alla portata del quotidiano, della vita di TUTTIGIORNI.
