MELOGRANO: “Agrinodo” e “Ristonodo” (Area maremmana – Follonica) - COOB consorzio di cooperative sociali di tipo B

Dai campi alla tavola

Lo scopo di Agrinodo, un progetto di agricoltura sociale che da qualche anno la cooperativa manda avanti, è quello di recuperare i territori in stato di degrado e abbandono dell’area maremmana e riportarli in produzione perché possano esprimere tutto il potenziale attraverso i loro frutti e i prodotti genuini che ne derivano. Ma non solo. Agrinodo si occupa anche di lavorazioni conto terzi e sono già molti i proprietari che stanno usufruendo di questo servizio. L’olio che proviene dagli oliveti di Agrinodo è di alta qualità e dalle grandi proprietà nutritive.
Un olio che viene venduto e degustato al Ristonodo, tavola calda della cooperativa che effettua anche servizio catering, in cui l’essere green della cooperativa si manifesta in pieno attraverso una politica plastic free e menù che rispettano la stagionalità degli alimenti. Piatti ogni giorno diversi che scaturiscono dalla fantasia e dalla versatilità della cuoca Maria, per un corretto utilizzo delle risorse a disposizione e senza che nulla mai sia sprecato. Una filosofia per una cucina gustosa ma sempre rispettosa dell’ambiente.
Il valore sociale dei servizi si esprime anche nei confronti dei lavoratori. Agrinodo e Ristonodo nascono principalmente per creare opportunità di lavoro e favorire l’inclusione lavorativa. Sono molti i percorsi in tal senso attivati su questi due servizi al fine di creare opportunità per i lavoratori.

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Tema: PRODOTTI DELLA TERRA, STORIE DAI TERRITORI

MELOGRANO: “Agrinodo” e “Ristonodo” (Area maremmana – Follonica)

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